TERRINA DI CREPES RED VELVET

                                       Una ricetta perfetta come regalo di San Valentino per Lui e per Lei,un pensiero romantico da condividere insieme.

Con un momento di dolcezza sorprendi la tua dolce metà

 

 

 

TERRINA DI CREPES RED VELVET

Per le crepes

 

1 1/2 tazza di farina

250ml di latticello

100ml di latte

2uova

3cucchiai di zucchero

2cucchiai di burro fuso

1cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 bustina di vanillina

2cucchiai di cacao in polvere

colorante rosso in povere oppure in gel q.b.

sale q.b.

 

Per la crema di formaggio

 

500g di formaggio (tipo philadelphia)

100g di zucchero a velo

1 1/2  cucchiaio di latte

2cucchiaini  di succo di limone

vanillina

 

                                                PROCEDIMENTO

 

 

 

             Iniziamo con a preparare il latticello.

Nota: 100ml di latte ,150ml di yogurt,qualche goccia di succo di limone,lasciamo a riposare per almeno 30 minuti e aggiungiamo il colorante (meglio in polvere oppure in gel)

 

In una grande ciotola uniamo la farina.il lievito,il bicarbonato,il sale e la polvere di cacao setacciata .mescoliamo bene e lasciamo da parte.

In un'altra ciotola uniamo il latticello ,il latte,le uova ,il burro fuso e la vanillina,frulliamo gli ingredienti finché otteniamo un composto liscio

Uniamo gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi e mescoliamo per bene .

Iniziamo a cuocere le crepes.Speneliamo con poco olio la padella ogni volta che mettiamo a cuocere una crepes.

 

Per   preparare  la crema di formaggio iniziamo a frullare in una ciotola la crema di formaggio con lo zucchero a velo finchè diventa cremoso .la fine aggiungiamo il latte e il succo di limone e mescoliamo ancora per un pò.

Componiamo la terrina