torta violoncello

                Una golosa torta per una bellissima ragazza che studia violoncello

 

 lo spartito

 Per la torta di base una soffice  genovese molto facile, farcita con una crema al mandarino,pistacchi e gocce di cioccolato.

 Vestita di bianco e guarnita con bei violoncelli.

CREMA AL MANDARINO ,PISTACCHI E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI
300ml di latte
200ml di succo di mandarino
3 tuorli
120g di zucchero
40g di  amido di mais
 1 scorza di mandarino
1 mandarino candito
2 cucchiai di pistacchi sgusciati
50g gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO
Iniziamo con a  mescolare i tuorli con lo zucchero aggiungiamo lentamente il latte sempre mescolando ,l'amido di mais ,il succo e la scorza di mandarino e fate addensare la crema sul fuoco finche avrà la consistenza desiderata.Trasferitela in una ciotola dopo aver tolto la scorza di mandarino e raffreddatela mescolando spesso con la frusta .Quando iniziate a spalmare la base della torta con la crema al mandarino cospargetela con il mandarino candito a pezzetti ,dei pistacchi tritati e con le gocce di cioccolato.

A presto

Cristina