TORTA BATTESIMO

                                Una festa di battesimo accompagnata di una accattivante torta.

Nei toni di azzurro tra orsetti ,coniglietti di peluche ,ciucetti e un tenero passeggino

  

Per la base di questa torta ho usato un mudcake farcita con una crema all'arancia

 Una crema profumata,facile da preparare,sostituisce egregiamente la crema pasticcera

 

 CREMA AL SUCCO DI ARANCIA

 INGREDIENTI:

-500ml di succo di arancia

-2uova intere

-150g.zucchero semolato

-40g. di farina

-la scorza grattugiata di 2 arance

-vaniglia

-curcuma 

PROCEDIMENTO:

Iniziamo per prima a spremere le arance e filtrare il succo ,premendo bene con il dorso di un cucchiaio.

In un pentolino ,mettere la farina setacciata con lo zucchero,aggiungere le uova intere e con una frusta mescolare bene fino ad avere una crema omogenea.Versare nel composto a filo il succo di arance,vaniglia e curcuma ,sempre mescolando.

Mettere sul fornello a fiamma dolce la crema mescolando sempre finché sarà bella densa.Lasciare raffreddare completamente coprendola con la pellicola a contatto